Almaneti Brut 2011
Vino di taglio importante, caratterizzato da tostature e minerali al naso, molto bilanciato appena in bocca e di stile più goloso, teso e appena austero nel finale. Bene insieme a un rollè di coniglio al profumo di tè.
- Annata 2011
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 15.00
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Degustazione
Giallo dorato con bollicine sottili, accoglie tostato di pane, mandorle e nocciole che dialogano con una nota dolce di agrumi canditi. Si allarga sia sul fronte tostato dove accenna a caffè e pasticceria da forno, sia sul frutto dolce che richiama pesca, arancia, albicocca, ananas, percorsi da nette note di pietra focaia, mentre si avvertono sentori di croccante insieme a note di tè. Fresco, cremoso, sapido, morbido, di tessitura adeguata e ottimo bilanciamento, è caratterizzato da una progressione tesa sulla salinità, ma non spigolosa. Il retrolfatto è più fuso e invitante, goloso appena il vino è in bocca nel riproporre frutto e pasticceria, più serioso in persistenza su minerali, tostature e limone.