Alta Langa Extra Brut
Timido al primo impatto, si apre con tostature e frutti dolci su un sottofondo di fiori leggeri. La bocca prosegue equilibrata ma più fresca nel finale. Bene con ravioli di spigola al profumo di zeste di arancia.
- Annata 2011
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 30000
- Prezzo (€) 17.20
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine e persistente, naso poco loquace ricorda nocciole tostate e mandorle con lievi sensazioni vegetali di felce. Arrivano poi sentori fruttati di arancia, bergamotto, cedro, pompelmo, con pera, mela, lieve banana e susina. Un tenue sentore di magnolia segue tutto l’assaggio che si conclude con un buon minerale di selce. La bocca è cremosa, fresca, di corpo equilibrato e adeguato alla vena acido-sapida rinfrescante che prolunga la dinamica gustativa, conducendo alle note fruttate agrumate del finale su una scia di argilla.