Alto Adige Excellor Rosé Brut
Bollicina rosa dai tratti gentili, in cui freschezza, bilanciamento e accoglienza vanno di pari passo. Un po’ leggero al palato ma di beva veramente invitante. Perfetto su degli spaghetti con bottarga e vongole.
- Annata s.a.
- Denominazione Alto Adige
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di color buccia di cipolla napoletana brillante, solcato da sottili bollicine; è fuso e gentile al naso nel porgere arancia, pompelmo rosa e chinotto, insieme a delicate tostature di pane, a sentori di mandorla, anacardo e nocciola secchi, sfumati da tocchi di melissa. Si aggiungono mela e pera insieme a timbri minerali di selce e nuance di lampone. Fresco, sapido, di buona cremosità, è leggero, fuso, coerente nella declinazione aromatica sul palato, dove arrivano note di salgemma nel finale un po’ rapido.