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Armuar Pas Dosé 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Sbercia

Si fa aspettare qualche istante per esprimersi di frutto, minerali e garbate tostature. In bocca non ha esitazioni e si rivela bilanciato e di bella bevibilità, coerente nell’espressività. Adatto per dei filetti di merluzzo dorati e fritti, con maionese all’arancia.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 2.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Giallo vivace e intenso, solcato da perlage sottile, esita leggermente e poi si rivela minerale di selce e pietra pomice, seguiti dal frutto di cedro, pompelmo, arancia, pesca, mela. Salgono gentilmente le note tostate, che rivelano pane, mandorle e nocciole, mentre il frutto conserva una centralità olfattiva tutta agrumata polposa, sempre avvolta dai minerali. Subito bilanciato al palato, è fresco, sapido, cremoso, di tessitura media e continua, dotato di una vaga pennellata tannica che dà grip e consente una dialettica retronasale coerente e immediata dal frutto alle tostature dolci sostenute dalla mineralità salina.