Armuar Pas Dosé 2014
Si fa aspettare qualche istante per esprimersi di frutto, minerali e garbate tostature. In bocca non ha esitazioni e si rivela bilanciato e di bella bevibilità, coerente nell’espressività. Adatto per dei filetti di merluzzo dorati e fritti, con maionese all’arancia.
- Annata 2014
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 2.000
- Prezzo 10.00
Degustazione
Giallo vivace e intenso, solcato da perlage sottile, esita leggermente e poi si rivela minerale di selce e pietra pomice, seguiti dal frutto di cedro, pompelmo, arancia, pesca, mela. Salgono gentilmente le note tostate, che rivelano pane, mandorle e nocciole, mentre il frutto conserva una centralità olfattiva tutta agrumata polposa, sempre avvolta dai minerali. Subito bilanciato al palato, è fresco, sapido, cremoso, di tessitura media e continua, dotato di una vaga pennellata tannica che dà grip e consente una dialettica retronasale coerente e immediata dal frutto alle tostature dolci sostenute dalla mineralità salina.