FILTRA GLI ARTICOLI

Trentaseimilalasbercia Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Sbercia

Elegante, invitante e da scoprire, al palato ritrova lo stile del naso manifestandosi però appena rigido in chiusura, perfetto per un timballo di maccheroni con melanzane, provola e polpettine.

  • Annata 2011
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 1500
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Di un bel giallo luminoso con bollicine molto fini, accoglie con eleganti tostature di crosta di pane insieme a toni di ciambelline, di mandorle e nocciole tostate, mentre la dolcezza ricorda il torrone bianco e il croccante; poi il frutto di arancia, mela, susina, nespola e pera, e ancora cenni di pasticceria soffice al cacao, sfumature di fichi con cui fanno intrigante contrasto toni di calcare e salgemma. Fresco, salino, di impatto spesso ed elegante, sollecita il palato in modo deciso riportando tostature e minerali con cenni di radice di liquirizia e il frutto in secondo piano, serrando appena.