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Asolo Prosecco Superiore Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreConti Riccati

Vino diverso, di taglio serioso sia al naso che in bocca, che si fa scoprire lentamente. Servitelo in compagnia di merluzzo al forno con patate e scaglie di mandorle.

  • Annata 2000
  • Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 3000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Paglierino chiaro con bollicine sottili, al naso è leggermente timido appena versato e rivela delicate note di mandorle e nocciole secche e vagamente tostate; poi sentori vegetali di ortica, salvia e fieno tagliato per poi addolcirsi su floreali freschi di biancospino col frutto di mela, pera, pesca bianca, limone, arancia, susina e uva spina, tutti percorsi da sentori minerali di pietra pomice e salgemma. Fresco, sapido, cremoso, di trama media, integra le componenti dure per un insieme teso e cremoso che riprende il profilo del naso senza esitazioni, focalizzando di slancio su agrumi e minerali con cenni tostati.