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Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAbruzzo
ProduttoreTenuta I Fauri

Brut gentile, garbato, invitante, tutto di freschezze nitide, dalla bocca leggera e di bella tensione. Perfetto per accompagnare un tiepido di polpo e patate con scorzette di bottarga di tonno.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 50%, pecorino 50%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 0
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante, solcato da perlage sottile, si rivela subito fresco e croccante negli aromi floreali di mughetto, rosa e glicine, fusi con toni di mandorla secca; si allarga e rivela sentori vegetali di timo e salvia che dialogano col frutto di mela, pesca, pera, cedro, mandarino, susina e gelso, tutti sfumati da respiri minerali di gesso. In bocca è cremoso, fresco, morbido, di tessitura continua, caratterizzato da una dinamica acido-sapida crescente che dà tensione sollecitando il palato in modo invitante. La polpa fruttata si rivela subito e gli si aggiunge la componente vegetale e di seguito quella minerale che giocoforza diventa protagonista in chiusura, non coprendo i ricordi più dolci.