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Caluso Cuvée Tradizione 1968 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreOrsolani

Bollicina appena seriosa al naso, poco immediata, che in bocca rivela la sua identità piacevole e di buon bilanciamento. Sposa un timballo di ziti in bianco con champignon, salsiccia e besciamella.

  • Annata 2010
  • Denominazione Erbaluce di Caluso Docg
  • Uvaggio erbaluce di Caluso
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 3500
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Di un bel giallo pieno con bollicine sottili, al naso è deciso e leggermente austero, di non agile leggibilità sui sentori tostati di pane e nocciole, con risvolti fumé; lentamente si apre sui toni vegetali di macchia con ricordi di humus e poi il frutto dì mela, pera, cedro, anche candito, miele, cera d’api, fico secco, noce con nette sfumature balsamiche di eucalipto, prugna disidratata, percorsi da decisi minerali di ardesia, Bocca più leggibile e “chiara”, fresca, invitante sapida, cremosa, di buona morbidezza e discreta struttura, per un insieme ben bilanciato che riprende sulle fragranze di pane, tostature di nocciole, nitide note agrumate di arancia rossa e cedro, con gli altri riconoscimenti del naso in buona fusione, di discreta persistenza.