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Cuvée Clotario Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio Fortunato

Vino diverso e originale, dal deciso profilo fruttato esotico che al palato si manifesta lineare e appena scontroso. Perfetto per incontrare una insalata di crostacei con mango, arancia e pesca, all’extravergine.

  • Annata 2000
  • Denominazione vs
  • Uvaggio n.c
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 6500
  • Prezzo 13.30

Degustazione

Di un bel giallo deciso con bollicine sottili, al naso si esprime su toni di frutti esotici che ricordano mango, kiwi, frutto della passione, licci, percorsi da toni di arancia e pesca bianca; si avvertono poi aromi di fiore di sambuco e anice con percezioni di macchia mediterranea. Bocca di taglio agile, di effervescenza decisa, molto secca e di morbidezza misurata per un insieme abbastanza integrato ma non ancora fuso. Il retrolfatto riporta il frutto esotico appena in bocca e poi stringe su toni minerali e di limone.