Cuvée Clotario Extra Brut
Vino diverso e originale, dal deciso profilo fruttato esotico che al palato si manifesta lineare e appena scontroso. Perfetto per incontrare una insalata di crostacei con mango, arancia e pesca, all’extravergine.
- Annata 2000
- Denominazione vs
- Uvaggio n.c
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 2.5
- Produzione 6500
- Prezzo (€) 13.30
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Degustazione
Di un bel giallo deciso con bollicine sottili, al naso si esprime su toni di frutti esotici che ricordano mango, kiwi, frutto della passione, licci, percorsi da toni di arancia e pesca bianca; si avvertono poi aromi di fiore di sambuco e anice con percezioni di macchia mediterranea. Bocca di taglio agile, di effervescenza decisa, molto secca e di morbidezza misurata per un insieme abbastanza integrato ma non ancora fuso. Il retrolfatto riporta il frutto esotico appena in bocca e poi stringe su toni minerali e di limone.