Farnito Brut
Giocato sulla dolcezza della pasticceria e il frutto goloso. Al palato ha una buona cremosità, una struttura esile e un finale fresco che ricorda gli agrumi scuri. Buono con flan di zucca, amaretti e Gorgonzola.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione tank
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage fine. Si esprime subito e in modo intenso, proponendo note di pasticceria complessa e frutta evoluta. La torta di mele, la crostata alla confettura di albicocche, il panettone ricco di canditi e il torrone di nocciole giocano con la mela, anche la cotognata, l�arancia in marmellata e succo, il cedro candito, la pera e la banana essiccate, il limone in gelatine. Più timidi i ricordi floreali di tiglio e acacia, seguiti dalle mandorle tostate anche in marzapane e dall’arachide pralinata. Vegetali di melissa si sposano con il minerale di arenaria nel finale di naso. Il palato � cremoso, di buona acidità e sapidità. Tornano tutti gli aromi percepiti al naso, con una prevalenza di frutta, soprattutto agrumi in nettare e caramelle, e delle tostature dolci. La struttura lieve scivola veloce verso un finale appena astringente.