Franciacorta Ammonites Satèn
Satèn di stile teso e poco accondiscendente che predilige note molto fresche e anche verdi. In bocca la tensione acido-sapida detta il ritmo di un vino che vuole ancora vetro per concedersi. Bene su sauté di vongole.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot bianco 15%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 2.5
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo pallido luminoso con perlage fine, si muove tra vegetali e frutto, nei toni di fieno, con nuance di rovo, rabarbaro e bosso, negli aromi di mela, arancia e limone, percorsi da selce e pietra pomice con sfumature di mandorla fresca e panificazione. In bocca c’è sapidità e freschezza su una tessitura agile. La cremosità bilancia il sorso all’ingresso poi il vino stringe sulla tensione acido-sapida e focalizza su sentori di salgemma e limone. Giovanissimo al nostro assaggio estivo. Vuole vetro almeno fino all’estate 2023.