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Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Franciacorta

Quando talento e disciplina vanno d’accordo, rievocando le vibrazioni di misurata esplosività di “La Primavera” di Vivaldi! Per tenerlo nel gruppo dei pari, servitelo in compagnia a dell’anatra all’arancia.

  • Annata 2015
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 9650
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Veste oro lucente, in viraggio verso l’ambra, ravvivata da un finissimo perlage. All’olfattiva si mostra subito deciso e piacevolmente intenso, regalando tocchi di tiglio, cedro candito, zenzero disidratato e l’irresistibile fusione aromatica tra caprino fresco e confettura di ananas. Qualche secondo e apre alle spezie, in un penetrante abbraccio tra cannella, pepe nero e noce moscata, e alla dolcezza del frutto, regalando note di susina, lime, mela cotta, ciliegia e arancia bionda. Chiude con stile e profondità su ricordi di rosa appassita, nocciole tostate e crème de cassis. A stupire non è tanto l’intensità o il fascino avvolgente del sorso, ma soprattutto l’ordine e la pulizia regalate da un equilibrio in perfetta integrazione, nonostante freschezza e sapidità fuori scala. Ammalia il palato per interminabili minuti, offrendo ricordi di chinotto, mapo e una lunga, golosa suggestione di torta della nonna.