Franciacorta Eronero Brut 2012
Importante, goloso, raffinato, è ricco e dotato di tanto frutto e profondità, con una bocca dinamica e di bella struttura dal finale molto lungo. Bene in compagnia di mazzancolle avvolte nel bacon, saltate con extravergine e peperoncino.
- Annata 2012
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 7000
- Prezzo (€) 30.00
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Degustazione
Dorato luminoso con riflessi oro antico e perlage fine, al naso fonde eleganza e maturità nel proporre aromi di arancia bionda e rossa, pesca, albicocca, nespola, licci, susina, con nuance di chinotto e ciliegia che vanno a legarsi a fragranze di pan brioche, di torta margherita alla confettura di albicocche, percorse da respiri delicati di rosa rossa e iodio; ecco le mandorle e le nocciole secche e pralinate che presentano anche vaghe tostature in bella contrapposizione a sentori di zenzero mentre la dialettica torna sul profilo dolce con note di crema di pistacchi e noci. Cremoso, bilanciato, teso e vitale, ha struttura e progressione, con bella tensione salina integrata che allunga l’assaggio, caratterizzato da una lunga declinazione fruttata, di pasticceria e minerali.