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Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Franciacorta

Fresco e soave, con sentori di agrumi e frutta a polpa bianca fusi alle tostature chiare e ai dolci da forno. In bocca è vibrante e cremoso, con una bella tessitura. Buono con vellutata di ceci e dadolata di gamberetti di lago al rosmarino.

  • Annata 2015
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 9650
  • Prezzo 29.00

Degustazione

Giallo con riflessi oro antico e perlage fine. Il frutto di arancia bionda, kumquat, cedro anche candito accoglie e si allarga a mela Renetta, fico d’India, susina bianca, pera estiva, mora di gelso e pesca gialla. Fiori di magnolia e gelsomino giocano con mandorla e nocciola secche anche in croccante, mentre la dolcezza diventa più espressa con la pasticceria di pan di Spagna in bagna alcolica e la frolla con confettura di albicocche. Un vegetale di melissa e minerali gessosi chiudono l’assaggio. Al palato, si presenta fresco, sapido, con una bella carbonica e una dinamica vivace. La buona struttura porta l’assaggio a ricordi aromatici di agrumi, fiori, mandorle e mela, che si concentrano su un finale che si assottiglia verso sensazioni piacevolmente sapide.