Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2016
Eleganza polposa di fiori e frutta in primo piano, seguiti da una soffice pasticceria. Al palato si riconferma armonioso, succoso, fresco e con un lungo finale di frutto. Buono con orata alla brace, lime e curcuma.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 8548
- Prezzo (€) 29
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo con riflessi dorati e perlage fine. Incipit fine, con la magnolia, la peonia, i fiori di limone e il tiglio che giocano con la mela, la pera, il limone, l’arancia, il mandarino, il cedro, il licci. Mandorla secca e nocciole pralinate si mescolano alla mollica di pane e alla torta margherita, mentre la melissa e il timo giocano con un minerale di gesso e di arenaria. Ricordi dolci di cheesecake al limone e tè nero sul finale. Bocca cremosa, dalla freschezza importante ma larga, a tutto tondo. Torna la frutta croccante, che qui comprende fragola e ciliegia, con mandorla e mollica del pane. Una lieve scia sapida conduce a un finale fresco, fruttato e di bella persistenza.