Franciacorta Extra Brut 2015
Luminoso. Un naso come un crescendo musicale che racconta una evoluzione. Al palato un afflato di freschezza e acidità che invitano a un goloso riassaggio. Ottimo su zuppe di mare, da non sottovalutare con un tagliere ricco.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 40,00
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Degustazione
Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, solcato da bollicine sottili. Un olfatto che esce pian piano e rivela le note piene di un millesimo molto più caldo del precedente. Inizia con garbo e modestia su profumi agrumati, di nespola e di verbena, con toni di mandorla e vaniglia cui seguono sfumature di frutta candita, percorsi da timbri di mandorle tostate e pane appena sfornato. In bocca una staffetta tra freschezza, sapidità e morbidezza ci conduce al secondo bicchiere, come un funambolo in equilibrio tra freschezza, evoluzione ed elegante personalità. Bellissimo déjà-vu che ci rimanda alle note olfattive.