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Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreFerghettina

Grande assaggio che ci ha sorpreso per la sua compiuta fase gustativa a poca distanza dalla sboccatura... e non smetteresti mai di berlo. Goloso su astice con crema di patate e confettura di Cipolle Rosse di Tropea.

  • Annata 2010
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Calice giallo chiaro luminoso con fine perlage, ha naso fresco e dolce nei toni iniziali di crosta di pane, pasticceria alla crema, tostature di mandorle e nocciole, che precedono le note floreali e fruttate di ginestra, mimosa, mela, pera, arancia, bergamotto, kumquat, pesca, melone giallo e una elegante vena minerale di selce. Bocca fresca, morbida, di trama gustativa complessa e continua, grande equilibrio e bella corrispondenza gusto-olfattiva.