Franciacorta Francesco I Brut
Testimonianza della diversificazione organolettica e alla piacevolezza, livello eccellente e con pochi pari per essere un vino d’ingresso alla Franciacorta. Esaltatelo su una teglia di candele con genovese napoletana gratinata alla Fontina.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 77000
- Prezzo (€) 23.00
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Degustazione
Giallo paglierino acceso, effervescenza di grande finezza. Non sai da dove cominciare a descriverlo, tanta è l’espressività: crema di lemon curd, lemongrass, erba cipollina, cedro, zeste di lime candito, zenzero disidratato e zafferano. Segue su tocchi di calicanto, pepe bianco, docili cenni di menta algida e piacevoli ricordi di albicocca. Chiude su una nota spessa, indeciso tra crema di caffè e crema di whiskey. Il sorso è invitante, intenso, di bello spessore, combinando personalità e facilità di beva. Spinge bene sull’acidità e sulla sapidità, conservando, al contempo, un manto morbido che sollecita a riempire il calice. Regala ricordi di mou e chinotto.