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Franciacorta Francesco I Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreUberti

Un vino che ha solo bisogno di qualche minuto di calice per declinare tutta la sua grande potenzialità. Senza esitazione servitelo su garganelli al ragù di scorfano.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 75%, pinot bianco 15%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Giallo dorato luminoso animato da perlage abbastanza sottile, naso fresco, connotato in prima battuta da note tostate e vegetali: nocciole e mandorle secche e tostate, crosta di pane, salvia, macchia mediterranea, danno poi spazio al frutto maturo di mela, banana, arancia, bergamotto, kumquat, fico nero; e ancora note di pasticceria (panpepato e strudel). Bocca fresca, morbida, dinamica, bilanciata, di trama gustativa cremosa e continua. Il retrolfatto ripropone la progressione della via diretta con la stessa ampiezza.