Franciacorta Francesco I Extra Brut
Un vino che ha solo bisogno di qualche minuto di calice per declinare tutta la sua grande potenzialità. Senza esitazione servitelo su garganelli al ragù di scorfano.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot bianco 15%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 4.0
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 21.00
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Degustazione
Giallo dorato luminoso animato da perlage abbastanza sottile, naso fresco, connotato in prima battuta da note tostate e vegetali: nocciole e mandorle secche e tostate, crosta di pane, salvia, macchia mediterranea, danno poi spazio al frutto maturo di mela, banana, arancia, bergamotto, kumquat, fico nero; e ancora note di pasticceria (panpepato e strudel). Bocca fresca, morbida, dinamica, bilanciata, di trama gustativa cremosa e continua. Il retrolfatto ripropone la progressione della via diretta con la stessa ampiezza.