Franciacorta Francesco I Extra Brut
Vibrante e lineare, propone in una successione perfetta la frutta, il fiore, la pasticceria secca e il minerale chiaro. Coerente nell’assaggio, chiude in modo fresco, sapido e agrumato. Buono con mousse di formaggio fresco e caviale.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 23000
- Prezzo 23.00
Degustazione
Giallo chiaro con perlage sottile. Insieme nitido e fresco sui toni di frutta chiara di limone, mela, pesca, ananas, arancia, cedro, uva spina e platano maturo si uniscono a fiori chiari di acacia, tiglio e fresia e al vegetale di menta e timo. Mandorla secca e granella di nocciole incontrano sentori golosi di pandolce all’uvetta e torta margherita, il tutto unito al pane leggermente tostato e al croccante di sesamo e arachidi. Minerali di selce e gesso completano l’olfatto. Al palato rivela una discreta morbidezza e una buona sensazione cremosa, in equilibrio con la spalla acido-sapida. Il corpo medio si lega ai ritorni aromatici di frutta e mandorla secca. Finale teso, sapido e concentrato sugli agrumi.