Franciacorta Francesco I Rosé Brut
Che dire, una cantina che difficilmente delude i palati più attenti. Una degustazione sempre condotta sul filo della “complessa” eleganza, tanto da meritare un ghiotto risotto alla milanese.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 4.5
- Produzione 24000
- Prezzo (€) 22.00
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Degustazione
Il calice è rosa e mostra bollicine di bella finezza. L’attacco è dolce di pasticceria alla frolla che subito dopo fa scoprire i frutti rossi: lampone, pompelmo rosa, ribes, ciliegia e fragolina di bosco. Poi si riconosce la rosa e il glicine, con melagrana, pesca al vino, mela e melone. Ora è la volta della mandorla anche in confetto, per poi chiudere su note di cipria e gesso. Bilanciato, di bella tessitura, buona sapidità e viva freschezza, è continuo e dinamico, in grado di sollecitare in modo largo il palato dove tornano i frutti rossi, gli agrumi, le note di pasticceria e la vena minerale.