Franciacorta Francesco I Rosé Brut
Profondo e complesso, con le tostature e gli agrumi scuri che aprono la strada verso un vegetale profumato, di bacche e spezie. Assaggio pieno e vivo grazie a una elegante tannicità. Ottimo con anatra all’arancia.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 25000
- Prezzo (€) 24.00
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Degustazione
Color buccia di cipolla con perlage finissimo. Naso intenso e profondo, con le note tostate in prima linea seguite dagli agrumi amari. Nocciole, anche in un goloso croccante, e mandorle tostate, pane alle noci grigliato e sesamo con pennellate di miele si uniscono a pompelmo rosa, arancia amara, kumquat e bergamotto. Subentra poi il fico, la mora, il ribes scuro e la prugna croccante. Un minerale di scisto e grafite si lega a toni di biscotto con richiami ai cantucci alle noci e cioccolato. Sentori floreali di rosa e peonia e un vegetale di rosmarino e foglia di ginepro, completano il bouquet, arricchito da pepe. In bocca è fresco, vibrante e sapido. La morbidezza è vivacizzata dalla carbonica cremosa e da una piacevole sensazione tannica. La struttura non cede e accompagna il palato verso un finale che ripropone l’intrigante dialogo tra tostature e agrumi.