Franciacorta Francesco I Rosé Brut

Degustazione

Vestito di un rosa antico questo vino si presenta con un naso di grande complessità. Si apre con uno sbuffo di crema pasticcera che apre le danze alla parte fruttata, che spazia dalla mela alla pesca per poi trovare il pompelmo rosa, il bergamotto, le confetture tutte, pensarne una e ritrovarla in questo vino. Si toccano punte di gianduia per poi scoprire chiaroscuri minerali di gesso e pirite. La bocca è ben bilanciata, il frutto rallegra il palato con tutti i suoi sentori di pesca, mela, nuance di arancia rossa, pompelmo rosa e melagrana. Poi come sulle montagne russe catapulta in un misterioso momento noir con radici scure dal rabarbaro alla liquirizia. L’equilibrio è perfetto come il cerchio di Giotto la sapidità viaggia di pari passo con la mineralità e la percezione di iodio e scoglio ci porta in riva al mare.