Franciacorta Mon Satèn 2016
Capace di fondere raffinatezza e grande personalità, questo Satén rivela poi al palato una morbidezza e una succosità che vi indurrà a finire tutta la bottiglia. Buono con calamari alla piastra e salsa satay.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 83280
- Prezzo (€) 27.00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi dorati, solcato da perlage sottile, attacca in modo fine, con i fiori chiari e gli agrumi freschi. La magnolia, il tiglio, l’acacia e il glicine si fondono agli agrumi di arancia, cedro, mandarino e limone anche in dolci gelatine. Note di pesca bianca, mela Renetta, susina, melone bianco, fico d’India e licci giocano con le mandorle e le nocciole gentilmente tostate, che si fanno dolci in un croccante di frutta secca e nei confetti, mentre erbe mediterranee di timo e maggiorana si fondono con il minerale di gesso e argilla, stemperando l’insieme. Al palato è morbido, bilanciato e di grande piacevolezza gusto-olfattiva. Torna la frutta succosa anche più dolce e tropicale, che si esprime in un insieme fresco e ben sorretto dalla struttura solida ed elegante allo stesso tempo. Il finale si assottiglia, lasciando oltre al frutto una sensazione sapida che invita a un nuovo calice.