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Franciacorta Mon Satèn 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Franciacorta

Capace di fondere raffinatezza e grande personalità, questo Satén rivela poi al palato una morbidezza e una succosità che vi indurrà a finire tutta la bottiglia. Buono con calamari alla piastra e salsa satay.

  • Annata 2016
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 83280
  • Prezzo 27.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi dorati, solcato da perlage sottile, attacca in modo fine, con i fiori chiari e gli agrumi freschi. La magnolia, il tiglio, l’acacia e il glicine si fondono agli agrumi di arancia, cedro, mandarino e limone anche in dolci gelatine. Note di pesca bianca, mela Renetta, susina, melone bianco, fico d’India e licci giocano con le mandorle e le nocciole gentilmente tostate, che si fanno dolci in un croccante di frutta secca e nei confetti, mentre erbe mediterranee di timo e maggiorana si fondono con il minerale di gesso e argilla, stemperando l’insieme. Al palato è morbido, bilanciato e di grande piacevolezza gusto-olfattiva. Torna la frutta succosa anche più dolce e tropicale, che si esprime in un insieme fresco e ben sorretto dalla struttura solida ed elegante allo stesso tempo. Il finale si assottiglia, lasciando oltre al frutto una sensazione sapida che invita a un nuovo calice.