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Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreFerghettina

Grande spessore olfattivo e dinamica gustativa per un vino che non si lascia nel bicchiere, specialmente se accompagnato a degli gnocchi di pane e zucca di Mantova, zuppa d’aglio, cannella e Pecorino Romano.

  • Annata 2009
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 40.00

Degustazione

Giallo con lampi dorati, si illumina di bollicine impalpabili e offre subito tonalità dolci di acacia e sottili sfumature di miele di castagno. Pera e mela sono anche in pasticceria, mentre le nuance di albicocca si fondono a quelle di melone e di zenzero candito e si avvertono aromi di mandorle e nocciole gentilmente tostate e pralinate. Le dolcezze arrivano fino al panettone, poi i registri tornano su bergamotto e cedro che dialogano con il tratteggio di pomice e selce. Bilanciato, di bella tessitura, dalla verve acido-sapida che in progressione cresce e dà ritmo al sorso, mentre al palato tornano le dolcezze della pasticceria sostenute dagli agrumi e rese ancor più eleganti dai toni minerali.