Franciacorta Rosé Brut 2015
Molto vitale e croccante, è intenso di fiore e frutto, delicatamente goloso di pasticceria; in bocca è vellutato e teso al contempo, ricco di ritorni croccanti e di sviluppo minerale. Ottimo su una tartara di tonno con mousse di pomodoro giallo e pesto.
- Annata 2015
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 45.000
- Prezzo (€) 35.00
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Degustazione
Di un rosa vivido brillante con perlage sottile, si offre al naso estremamente gentile e fine, con il suo bouquet di rose, peonie e lillà, che dialogano con il frutto di mela, fragolina, lampone, mandarino, arancia rossa, melagrana con cenni di chinotto; lentamente rivela anche i frutti in sciroppo, sfumati da nuance minerali di selce e scisto, e ancora tracce di prugna disidratata e fico nero fresco, accompagnate da note delicate di crosta di pane tostata e da invitanti sentori di crostata alla confettura di ciliegie. Fresco, di effervescenza cremosa e impalpabile, è sapido e dotato di una delicata pennellata tannica che dà grip a un insieme bilanciato e dinamico, invitante la beva. Frutto e fiore esplodono appena il vino è in bocca, dolci e polposi: sulla scia acido-sapida diventano sempre più croccanti e agrumati, fondendosi con la ricchezza minerale di salgemma e selce in chiusura.