Franciacorta Rosé Brut 2017
Raffinato ed estroso al naso, elegante e volitivo al sorso. Regala un assaggio appassionante e dal grande potenziale seduttivo. Ottimo su gamberoni avvolti in guanciale e saltati in padella.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 55000
- Prezzo (€) 35
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Degustazione
Rosa corallo intenso e luminoso, attraversato da una spumeggiante effervescenza. Nelle battute iniziale si concentra sull’eleganza floreale e dei piccoli frutti rossi, con tocchi di iris, giglio, lampone e fragolina di bosco. Spunta l’arancia rossa, abbracciando note di marasca, pasta choux, mandorle pralinate e rintocchi di mirto. Nella lunghezza, amarena in sciroppo, timo, crema pasticcera e polposa pesca gialla. Sorso di bella pienezza ed espressività: già all’ingresso marca il territorio, rivelandosi da subito di carattere. Difficile capire cosa domini in un insieme piuttosto organico, dove ogni variabile è ben dosata. Entra su ricordi di crema di mandarino, mou e tocchi salmastri, per poi allungare su salsa al ribes rosso, ciliegia e, in fondo all’orizzonte, la morbidezza del cioccolato bianco.