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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreSantus

Satèn peculiare per i sentori vegetali e balsamici e la decisa acidità. Naso e palato corrispondono, donando al vino coerenza e una nota assolutamente personale. Da abbinare a uno strudel salato con asiago e broccoli.

  • Annata 2012
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 75000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo paglierino tenue con perlage fine. Il naso è pervaso da note erbacee e balsamiche di ginepro, menta, timo, maggiorana e salvia, seguite da un fruttato semplice di pesca bianca, mela e pera. Sul finale, si percepiscono un minerale di selce e arenaria e sentori di panificazione, in particolare la piacevole pungenza della pasta lievitata. In bocca rivela come al naso una grande freschezza, riproponendo i sentori erbacei. La cremosità e la morbidezza si smorzano sul finale, facendo prevalere in nerbo acido-salato. La struttura è adeguata e l’insieme coerente rispetto allo stile fresco e quasi algido che ripercorre tutto il vino.