Gianfranco Fino Rosato Dosaggio Zero 2019
Intenso, energico e vibrante, urla il suo ricco racconto. Al palato si propone con la stessa vigoria e con stimoli vitali che compensano anche il vezzo tannico, consentendo una ampia dialettica retronasale. Bene su cosce di anatra arrosto.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio negroamaro
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 5
- Produzione 3.000 (490 1,5 l)
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di un fascinoso rame fulvo, solcato da fini bollicine. La seduzione continua al naso dove c’è vigore e precisione, golosità e freschezza: la ciliegia, il ribes nero, la mora, la granatina e il chinotto incontrano sbuffi di erbe officinali che ricordano genziana, rabarbaro e china. E ancora bergamotto, melagrana, mentre scopriamo cioccolato fondente e ciliegia sotto spirito, toni di frutta secca e torta margherita al cacao con bagna all’alchermes e caffè, in contrasto con respiri fioriti di peonia e gladiolo, percorsi da soffi di iodio e pepe rosa, tè nero e liquirizia… Bocca potente e robusta, percorsa da un nerbo acido vitale e da una scia salina molto lunga, integrati dalla struttura adeguata, con una pennellata tannica che sostiene i toni officinali e di spezie mentre ritroviamo la croccantezza del frutto che si avviluppa lunga con le speziature.