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Il Pigro Edizione Poetario Extra Brut 2007

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttoreRomagnoli

Di produzione elitaria, è vibrante appena versato per poi diventare timido. Buono l’equilibrio al palato anche se il vino tende a nascondersi sul finale. Bene su tartine con burro, salmone e aneto fresco.

  • Annata 2007
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
  • II fermentazione
  • Alcol 12
  • Voto 3
  • Produzione 480
  • Prezzo 50
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Degustazione

Giallo dorato con perlage fine, per qualche istante è energico e invece ha naso riservato e con sentori molto lievi come note di frutta esotica, papaia e mango, aromi agrumati dolci di kumquat e cedro. Si aggiungono refoli di pandolce, mandorla secca e lievi nocciole tostate fino ad arrivare al panetto di burro. Sul finale esce fuori la parte vegetale di lavanda e semi di anice. In bocca si gioca tutto sull’equilibrio tra mineralità e acidità: la cremosità dà un po’ di vigore a un vino che rimane schivo al bicchiere. Nel complesso vino asciutto, pulito, introverso con un finale di salgemma e pietra pomice.