Mattia Vezzola Grande Annata Brut 2017
Vino di taglio aristocratico, che sollecita delicato, ma invitante e profondo al naso. In bocca è centrato e ben leggibile nella sua fusione, poi appena sottile. Perfetto per delle capesante al burro di nocciole con grattugiata di tartufo nero.
- Annata 2017
- Denominazione VSQ
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
Giallo paglierino vivace e luminoso, solcato da fine perlage, accoglie elegante e garbato su sbuffi di fiori di sambuco in bel contrasto con minerali scuri di pietra focaia, mentre lentamente scopriamo il frutto di mandarancio, susina, pomelo. Torna su un livello più profondo ed ecco timbri di crema di whisky che incontrano mandorla, nocciola e noce secche, insieme a cenni di croccante e di croissant, con respiri di vetiver. Bocca molto bilanciata allingresso, dotata di cremosità e morbidezza che si fondono con la vibrazione acido-sapida, sostenute dalla tessitura. Il vino si allunga su freschezza succosa e salinità tattile che comandano nel finale appena sottile. Il retrolfatto è coerente con il naso in una veste meno sequenziale e più fusa, che solo nel finale lascia in primo piano il salgemma con note di agrumi.