Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Blanc de Noir Brut
È un piacevole manto di fiori bianchi e, ahinoi, poco più, mostrando regale eleganza, morigerata complessità. Sorso equilibrato, morbido e sfizioso, ma ristretto nellespressione. Sfizioso con maki di cous cous e cernia.
- Annata s.a.
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 20,20
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Degustazione
Giallo luminoso, fine perlage. Fiordaliso, biancospino e magnolia anticipano sottili tocchi di anacardi tostati e note di frollini integrali. Emergono, poi, aromi di limone, anche in marmellata, tocchi di ginestra e pepe bianco. Sorso di buon equilibrio, morbido ed educato, sotto il cui manto glicerico, senza traboccare, fanno capolino la nota sapida e la freschezza citrina, espresse ai lati della lingua. Un po deludente la persistenza, piuttosto contratta. Note di mela e mandarino plasmano la corrente retrolfattiva.