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Trento 1673 Noir Nature 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreCesarini Sforza

Non urla al naso, ma parla in modo articolato e raffinato, in grande fusione. In bocca è bilanciato e aggraziato all'ingresso, poi allungato e finalmente pieno e vitale. Bene su linguine alle cozze, vongole e zucchine fritte.

  • Annata 2017
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 5
  • Produzione 10.000
  • Prezzo (€) 30,00
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Degustazione

Giallo dorato con riflessi oro antico e bollicine fini, esprime elegantemente fusione appena lo si avvicina al naso. Non ci sono aromi che comandano, ma uno spartito gentile senza protagonisti e senza una sequenza temporale definita: le fragranze del pandolce e della torta margherita incontrano il limone e il pompelmo freschi e in gelatine, insieme a una nota di zenzero che dialoga con pappa reale e cera mentre mandorle, nocciole e arachidi secche si propongono anche delicatamente tostate e incontrano la torta diplomatica che è avvolta da timbri di ribes bianco, mela, pera, con tratti balsamici e vaghe percezioni di caffè. Freschezza e cremosità sottilissima dialogano con la sapidità mentre la tessitura è media e il vino, avvolgente appena in bocca, si allunga sulla dialettica acido-sapida non spigolosa. La stessa eleganza e misura del naso si trova in bocca con prevalenza di toni agrumati e salini.