Trento 1673 Noir Nature 2018
Importante, con olfattiva complessa e ben fusa e bocca dinamica, equilibrata e totalmente coerente. Appagante, invita decisamente al riassaggio. Bene su tartara di ventresca con Extravergine del Garda, succo di pesca e pepe bianco.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 10.800
- Prezzo (€) 33,50
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Degustazione
Con sboccatura del 2023, si presenta nel bicchiere di un bel giallo paglierino scarico brillante, accompagnato da un perlage molto fine. Olfattiva di bella complessità, finezza e fusione con in primo piano sentori vegetali, floreali e fruttati, accompagnati da toni di pasticceria e miele, con nuance minerali di pirite. Riconosciamo, tra gli altri, erba medica, melissa, glicine, ginestra, magnolia, pesca, ananas, albicocca, agrumi (arancia, cedro, Limone dAmalfi, mandarino), licci e gelso bianco. Ancora, toni di panettone, miele, vaniglia e tostature di nocciole e mandorle, anche confettate. Bocca altrettanto fine ed elegante, morbida e fresca. Di buona cremosità e corpo, grande trama gustativa. Ripropone la tavolozza del naso con finale agrumato che invita al riassaggio.