Trento 1673 Rosé Brut 2015
Coinvolge subito con le sue note di frutti e bacche rosse, per poi rendersi intrigante con i toni iodati e salmastri, per un insieme interessante. Nel finale mostra la sua dote salina. Bene su calamari ripieni privi di pomodoro.
- Annata 2015
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 15.600
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Un bel colore buccia di cipolla percorso da lampi ramati e da bollicine di bella finezza, anticipa un naso che propone dolcezze di frutti rossi e bacche anche in gelatine. Mora e mirtillo in primis, poi arancia rossa, chinotto, pompelmo rosa e melagrana in nettare e tratti floreali di rosa e peonia. Sfumature di panificazione. Tutto è avvolto da un sottofondo salmastro e di iodio, chiude poi sulla nota minerale di ardesia e grafite. Il sorso è fresco, di grande sapidità, in buona parte bilanciata dalla verve acida, di bella tessitura e buona progressione. Nel finale, con i frutti rossi, torna la nota salmastra.