Trento Alpe Regis Rosé Brut 2017

Degustazione

L’amore tra vite e uomo all’ombra delle Dolomiti, unita alla caparbia fierezza degli obiettivi, si sintetizzano in un codice inconfondibile, che racconta la pregiata doc, dove pregiato vuol dire proprio questo: affascinante e riconoscibile. Il calice buccia di cipolla, attraversato da fine e continuo perlage, sprigiona un immediato e irresistibile arcobaleno di eleganti sentori che scivolano l’uno nell’altro. Peonia, ibiscus, rosa, pepe bianco, miele, anche in pasticceria, fragola, lampone, piccoli frutti rossi, pure in gelatine e canditi. La bocca si mostra più morbida che fresca, di buon corpo, con una leggera nervatura tannica, carezzevole e stuzzicante, che accompagna i ritorni aromatici di frutti, spezie e pasticceria, in armonia con il naso, con piacevole finale di papavero e china.