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Trento Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreCesarini Sforza

Appaga il naso con le dolcezze del frutto e del fiore. Anche in bocca è piacevole, per l'equilibrio iniziale e per la dinamica. Nel finale comandano salinità e freschezza, buon compagno quindi di gamberi rossi in pasta kataifi.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 3
  • Produzione 80.000
  • Prezzo (€) 25,00
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Degustazione

Un colore paglierino brillante accoglie bollicine di bella finezza e continuità. Dolce e fresco al naso, propone subito note di agrumi, anche in gelatine, e vegetalità di salvia ed erba appena falciata. Si prosegue con pesca bianca, mandorla fresca, mela e pera estiva, mentre tra gli agrumi, su tutti, arancia, cedro e sfumature di mandarino. Non mancano le note floreali che ricordano il biancospino e il sambuco. Chiude su eleganti toni di gesso. L’ingresso in bocca è abbastanza equilibrato, dotato di buona sapidità e vivace freschezza, corroborata da una carbonica sottile che crea cremosità. La tessitura tiene fin quasi il finale di fase, dove si sentono prevalere le componenti dure, che portano il retrolfatto sugli agrumi, i sentori vegetali e la nota minerale.