Trento Brut
Appaga il naso con le dolcezze del frutto e del fiore. Anche in bocca è piacevole, per l'equilibrio iniziale e per la dinamica. Nel finale comandano salinità e freschezza, buon compagno quindi di gamberi rossi in pasta kataifi.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 80.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Un colore paglierino brillante accoglie bollicine di bella finezza e continuità. Dolce e fresco al naso, propone subito note di agrumi, anche in gelatine, e vegetalità di salvia ed erba appena falciata. Si prosegue con pesca bianca, mandorla fresca, mela e pera estiva, mentre tra gli agrumi, su tutti, arancia, cedro e sfumature di mandarino. Non mancano le note floreali che ricordano il biancospino e il sambuco. Chiude su eleganti toni di gesso. L’ingresso in bocca è abbastanza equilibrato, dotato di buona sapidità e vivace freschezza, corroborata da una carbonica sottile che crea cremosità. La tessitura tiene fin quasi il finale di fase, dove si sentono prevalere le componenti dure, che portano il retrolfatto sugli agrumi, i sentori vegetali e la nota minerale.