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Trento Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreFerrari

Attenta selezione delle uve e maturazione decennale fanno di questo prodotto un vero fuoriclasse. Spettro olfattivo che non finisce mai di raccontarsi e un palato non comune. Gustatelo con catalana di crostacei.

  • Annata 2005
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 38000
  • Prezzo 82.00

Degustazione

Giallo carico e luminoso, ha perlage sottile e persistente. Il naso è dolce ed elegante negli immediati sentori di lieviti soffici e pasticceria, con gentili e invitanti note evolute. Tostature dolci che si accompagnano con polpose note agrumate di arancia bionda, limone di Amalfi, cedro, mandarino e kumquat, tutti anche in gelatine e canditi. Si allarga integro su aromi di melone bianco, pesca, mela e ananas che dialogano con spezie di maggiorana, melissa, pepe, cardamomo, zenzero anche candito. L’evidente mineralità completa un bouquet veramente grandioso. Bocca importante, complessa, cremosa e dinamica, di incredibile equilibrio e struttura, che con disinvoltura si manifesta coerente con l’osservazione diretta, articolata ed estremamente piacevole.