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Trento Perlé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreFerrari

Espressione di Trento accogliente, ampia e invitante, caratterizzata da bilanciamento estremo al naso e in bocca. Flessibile, lo suggeriamo insieme a delle cotolette di pesce spada panate e fritte alla calabrese.

  • Annata 2010
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 475000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Di un bel giallo carico luminoso, è riconoscibile nel suo accogliere fragrante di pane e dolci soffici da forno, con tostature di mandorle, nocciole e caffè che si fondono con gelatine di agrumi e ciliegia e il frutto fresco di banana, ananas, mela e pesca, e ancora scorza di agrumi al cioccolato, frutti canditi, anice e toni vegetali di macchia con floreali di ginestra e sambuco e respiri minerali di cipria. In bocca è fresco, salino, di bella tessitura, morbido, cremoso, bilanciato, di buon ritmo e tensione, dalla sapidità tattile, in grado di sollecitare il retrolfatto su toni agrumati anche in gelatine, poi la nota minerale di selce con la pietra pomice che diventa protagonista mentre in progressione si riscopre la componente golosa di pasticceria.