Trento Perlé Nero Extra Brut 2
Si lascia comprendere immediatamente per l’eleganza e la raffinatezza che svela al naso e al palato. Un racconto armonico e rotondo, tra le migliori beve di quest’anno. Perfetto su risotto ai funghi porcini con tartufo nero.
- Annata 2009
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 48000
- Prezzo (€) 55.00
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Degustazione
Nel bicchiere si presenta di colore giallo con perlage fine, il naso è di grande eleganza e complessità. Sfumature di chinotto, arancia rossa, more e ribes anticipano percezioni delicate e dolci di panificazione e pasticceria da forno con confettura, confetti, gelatine di agrumi e note di pepe e cacao, percorsi da toni minerali di gesso e cipria che completano il bouquet. La bocca è cremosa, morbida, elegante, dinamica, grazie all’equilibrio perfetto tra le note morbide e dure per una beva lunga e persistente. Le sensazioni finali rispettano l’evoluzione dello spettro della via diretta in riconoscimenti, intensità e persistenza donando alla degustazione un aspetto di armonia e rotondità piacevolissimo.