Trento Perlé Rosé Brut
Ha buona spalla e grande impatto olfattivo; dotato di notevole dolcezza, si offre con immediatezza fino al finale dove sale netta l’acidità. Perfetto su ravioli di rana pescatrice con sugo di pomodoro, basilico e burro.
- Annata 2010
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 51000
- Prezzo (€) 40.00
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Degustazione
Tinge il calice di colore rosa con riflessi ramati, illuminato da perlage fine. Naso fresco con iniziali note di cipria e tostature di mandorle e nocciole. Segue il frutto di arancia, bergamotto, chinotto, pesca, lampone, ciliegia, melagrana e mela, con note di macchia, toni di pasticceria con bagna alcolica, confettura di mele (strudel) e cioccolato. Floreali di rosa e peonia con note vegetali di salvia e macchia completano un quadro ricco. In bocca è fresco e morbido, cremoso e di buon corpo, con apporto acido-sapido importante che serra il retrolfatto su note più agrumate.