Trento Perlé Zero Cuvée Zero 14
Intriganti note di pasticceria e frutta caramellata sposano agrumi succosi, tostature e minerali. Bocca fresca, cremosa e con aromi di frutto croccante. Buono su paccheri con salmone, olive taggiasche e zeste di arancia.
- Annata s.a
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 49
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine. Intenso, con note di marzapane, pan di Spagna con crema pasticcera e torta savarin fuse con la cotognata di mele e pere, la banana brûlée e l’arancia candita. Ricordi più freschi di limone, cedro, mandarino, pesca giocano con il pane abbrustolito, le nocciole tostate e il croccante di arachidi. Sul finale, note di fiori bianchi, di salvia e di fieno si fondono al minerale di arenaria e pietra pomice. Palato fresco, perlage sottile e dinamica vivace. La struttura leggiadra accompagna ricordi di frutta più croccante e succosa rispetto al naso e una sfumatura di mandorla e miele. Finale pieno e sapido.