Trento Riserva Alpe regis Extra Brut
Vino che gioca le sue carte sulla grande sinergia acido-sapida, che al momento del nostro assaggio estivo rivela una fase gustativa un po’ seriosa che chiede bottiglia. Servitelo con un ricco fritto vegetale.
- Annata 2010
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 30000
- Prezzo (€) 32.00
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Degustazione
Colore giallo intenso con perlage sottile, esita leggermente appena versato. Rivela poi toni vegetali di fieno, tostature di pane e nocciole e note minerali di pietra pomice. E ancora cedro, noce col suo mallo, pesca, susina, mela e pera. Bocca fresca, salina, di tessitura media che non riesce ancora a integrare le componenti dure anche per la sboccatura recente al momento del nostro assaggio. Il retrolfatto è incentrato su minerali, agrumi e tostature.