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Trento Riserva Alpe regis Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreRotari

Di grande leggibilità su note dolci di pasticceria e frutti. Continuo, risente in chiusura di una leggera prevalenza acido-sapida. Magnifico con filetti di trota salmonata in crosta di mandorle su specchio di patata viola.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 60000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Rosa buccia di cipolla dal perlage di bella finezza. Al naso è dolce di note di pasticceria con zucchero vanigliato (torta diplomatica), di fruttati di pesca, lampone, arancia, mandarino, kumquat, melagrana, ananas, susina, ribes e mora, percorsi da vegetali di salvia, timo e floreali di rosa e mimosa e finale che ricorda la pastiera napoletana. Cipria e mandorla in confetto completano il bouquet. In bocca ha un ingresso morbido e di buona freschezza, con tessitura cremosa e adeguata struttura per un equilibrio bilanciato. Nel finale tende a salire di acidità serrando l’assaggio su toni leggermente più agrumati e di mandorla.