Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2012
Avvolgenti sentori floreali, fruttati e di pasticceria si fondono a sensazioni verdi mediterranee. Al palato è avvolgente senza mancare di bella dinamica. Buono con tonno in salsa teriyaki, su crema di ceci e granella di mandorle.
- Annata 2012
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 35000
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo brillante con perlage finissimo. Naso nobile di fiori bianchi di magnolia, iris e giglio, uniti alla vaniglia e alla frutta chiara, di mela, pera dolce, pesca anche in canditi, arancia, limone anche in gelatine, susina e nespola. Mandorle tostate e marzapane si uniscono al bignè alla crema, alla crema catalana con cannella, crema di whisky, caramello, mou e al pan di Spagna con marmellata di albicocche. Vegetali di salvia e foglia di limone dialogano con il minerale di gesso e cipria, in un finale elegante e inebriante. Palato cremoso e ricco, con la frutta croccante e succosa e la pasticceria al burro e vaniglia che coccola i sensi. La tensione e la tessitura fitta giocano con una carbonica vivace e sensazioni sapide che donano spessore. Il finale è lungo, fresco, persistente, fatto di mela, limone in gelatine e pasta frolla lievemente salata.