Trento talento Riserva del Fondatore 976 Brut
Grande vino che rivela note evolute e golose al naso, con una bocca di grande tensione gustativa che regala un assaggio di bella soddisfazione. Servitelo su un timballo di riso con polpettine di ricciola nel suo ragù.
- Annata 2006
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 3000
- Prezzo (€) 61.00
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Degustazione
Giallo dorato con perlage molto fine, ha naso di grande finezza, dolce, goloso e tostato nei toni di amaretto, pinoli, mandorle, caffelatte, nocciole, noce, marron glacé, poi le tostature crescono e sanno di panettone, con zucca bianca candita, fico anche al forno, albicocca e dattero disidratati, mela e Calvados, zenzero anche candito, curcuma… Bocca fresca, sapida, morbida e cremosa, di tessitura adeguata e sviluppo sapido importante. Retrolfatto meno dolce e meno ampio del naso incentrato su frutto più croccante con agrumi in evidenza, avvolti da tostature e pasticceria con finale minerale di selce.