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Trento talento Riserva del Fondatore 976 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreLetrari

Grande vino che rivela note evolute e golose al naso, con una bocca di grande tensione gustativa che regala un assaggio di bella soddisfazione. Servitelo su un timballo di riso con polpettine di ricciola nel suo ragù.

  • Annata 2006
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 3000
  • Prezzo 61.00

Degustazione

Giallo dorato con perlage molto fine, ha naso di grande finezza, dolce, goloso e tostato nei toni di amaretto, pinoli, mandorle, caffelatte, nocciole, noce, marron glacé, poi le tostature crescono e sanno di panettone, con zucca bianca candita, fico anche al forno, albicocca e dattero disidratati, mela e Calvados, zenzero anche candito, curcuma… Bocca fresca, sapida, morbida e cremosa, di tessitura adeguata e sviluppo sapido importante. Retrolfatto meno dolce e meno ampio del naso incentrato su frutto più croccante con agrumi in evidenza, avvolti da tostature e pasticceria con finale minerale di selce.