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Trento Talento Riserva Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreLetrari

Vino complesso, invitante, dalla bocca importante e maschile, molto persistente. Perfetto per filetti di trota e piccole scaloppe di foie gras saltati con extravergine e scorza d’arancia, su vellutata di cannellini.

  • Annata 2010
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 7000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Giallo carico luminoso con bollicine sottili, accoglie gentilmente tostato di pane, grissini, pasticceria da forno soffice, nocciole e mandorle, fusi con toni di limone e cedro, mentre si avverte anche il caffè; loquace, continua con toni di anacardo, noce, pan brioche, e il frutto gentile di pesca, arancia, ananas, percorsi da respiri di pietra focaia di menta e pino mugo, e ancora albicocca, susina, nespola, melone. Al palato è croccante, dinamico, fresco, di bella tensione e tessitura, in grado di sollecitare in modo ampio la bocca che si rivela tesa, di frutto vivo, con tostature complesse meno dolci del naso per un insieme di grande persistenza grazie all’eccellente equilibrio.