Valdobbiadene Cartizze Dry
Un Cartizze fuori dagli schemi della tipologia, che predilige la complessità all’immediatezza, giocato su maturità e fragranza di pasticceria. Da servire in compagnia di un rombo al forno con patate.
- Annata 2015
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 0
- Prezzo (€) 23.90
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Degustazione
Mostra un colore giallo chiaro luminoso, solcato da sottile perlage. Naso fresco e dolce nei toni fruttati di mela, arancia, ananas, albicocca anche in nettare, leggera tostatura di pasticceria, torta di mela, grissini e brioche all’uvetta; ingentilisce la fase olfattiva una nota minerale di salgemma. Bocca fresca, abbastanza morbida, sapida, elegante, sostenuta da una bella acidità che dà ritmo all’assaggio e sostiene un retrolfatto che evidenzia mandorla e nocciola croccanti e pasticceria.