Valdobbiadene Col del Sas Brut
Naso difficile da leggere, rilascia lentamente i lati del suo carattere. La bocca conferma lo stile introverso e fin troppo giovane, assottigliata sulla sapidità. Da bere per aperitivo insieme a un pinzimonio e salsa tzatziki.
- Annata s.a.
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2
- Produzione 140.000
- Prezzo (€) 15,00
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Degustazione
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine, al naso ha carattere decisamente timido nell’offrire spunti fruttati di pera Decana, susina goccia d’oro, pera coscia, pesca bianca, con refoli di uva spina e sensazioni di ananas. I fiori delicati di gelsomino e rosa bianca accompagnano su note di menta romana, con un cenno di ginepro e un finale su trame minerali di pietra pomice. Lievemente teso, la bocca non si concede, focalizzando su percezioni prima citrine e poi sapide che disidratano leggermente. Pecca solo di gioventù. Da riprovare non prima della primavera 2025.