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Valdobbiadene Col del Sas Extra Dry 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSpagnol

Un frutto maturo e polposo accoglie alla prima olfazione, che si arricchisce poi di note floreali e vegetali. Sulla stessa onda al gusto, perché bilanciato e dinamico. Si adatta a dei ravioli di pasta brisée con caprino e pepe.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 140000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Il suo colore è paglierino, illuminato da lampi platino e da un perlage di bella finezza. Al naso è dolce di agrumi e frutti che si alternano alle note floreali. Arancia, mandarino e cedro, poi pesca gialla, pera e ananas poco maturo, che si fondono con glicine, biancospino e alle sfumature di timo. L’assaggio è cremoso, bilanciato, fresco e sapido in giusta misura, mentre una tessitura adeguata integra agevolmente le varie componenti. Torna il frutto nel pieno della maturazione e si accompagna alle note vegetali.